Le whisky écossais Glen Moray accueille un nouveau venu dans sa gamme Elgin Curiosity : un single malt fini dans des fûts de rhum agricole.
Après s’être essayé au « rhum finish » l’année dernière avec un passage en fûts de rhum Depaz, c’est au tour de Saint James. L’écossais a passé deux ans dans des fûts ayant contenu des rhums entre 10 et 18 ans d’âge.
L’objectif de Graham Coull, maître distillateur Glen Moray, était de « mettre en valeur le caractère du rhum plutôt que de l’étouffer. Le résultat est étonnamment intense beaucoup de profondeur et d’équilibre ».
Glen Moray Rhum Agricole Cask
Bouteille de 70cl – 46,3%
PMC : environ 60€