L’année prochaine, la boutique Christian de Montaguère fête ses 15 ans ! Pour l’occasion, de nombreuses cuvées sont prévues et c’est au tour d’HSE d’entrer en scène.
Deux cuvées HSE « By CDM », un rhum blanc et un vieux. Le blanc est un assemblage de trois millésimes caractérisé par un long travail de maturation.
Christian nous le décrit : « Les arômes de canne à sucre à parfaite maturité s’entremêlent de notes de jasmin étoilé, de pamplemousse rose et d’ananas poêlé au poivre du Sichuan ».
La seconde cuvée est issue d’un vieillissement en fût de chêne français dont la chauffe au procédé unique « Brume Aurore » est une première dans l’univers du rhum.
Note de dégustation fournie par Christian de Montaguère : L’attaque chaude et caressante de ce Rhum s’ouvre sur un registre gourmand aux notes de raisin sec, de pruneaux à l’alcool et de céréales grillées.A l’aération, les arômes de confiture de coings et boite à cigare s’expriment pleinement laissant place à une finale de douces épices exotiques.
HSE – Cuvée Christian de Montaguère
70cl – 55%
PVC : 49€
3000 bouteilles
HSE – Cuvée Christian de Montaguère – Single Cask
70cl – 53,5%
PVC : 130€
600 bouteilles