Chalong Bay en mode too Fast too Furious – Wild Fermentation & High Proof

Un titre fait pour cliquer… Chalong Bay revient avec deux expressions qui sortent cette fois des sentiers battus.

Chalong Bay

Chalong Bay High Proof qui comme son nom l’indique va vous pétarader dans la bouche bien fort, cette analyse on la doit au fameux principe du “moins y a d’eau, plus y a de goût”. Canne fraîche puissante et fruits exotiques apportent gourmandise, intensité et fraîcheur.

Chalong Bay Wild Fermentation joue la carte de la fermentation spontanée, sans ajout de levure, pas très “too fast” donc mais c’est pour la bonne cause !

Cet embouteillage est dit “crémeux” avec des notes végétales qui rappellent l’olive, poivre et épices sont de la partie.

Chalong Bay Wild Fermentation / High Proof

70 cl – 49%

PVC : 57€

Chalong Bay High Proof

70 cl – 57%

PVC : 67€

 

Baptiste Bochet

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