Nouveauté pour la Collection Guillaume de Roany, toujours en association avec les
Rhums du Sud.
Un second batch pour le blend Guatemala – Barbade : un assemblage de rhum du Guatemala de 10 ans d’âge avec du Foursquare 9 ans élevé en ex-fût de bourbon. L’assemblage a été réalisé en ex-fût d’Armagnac.
Note de dégustation de l’embouteilleur :
« Sur une base subtilement boisée et gourmande, aux notes de cacao du rhum Guatémaltèque, on retrouve les marqueurs typiques de vanille et de coco des rhums barbadiens, avec les indices habituels de la distillerie Foursquare, sur ses notes cuivrées, son opulence et ses notes de vanille apportées par le vieillissement tropical en fût de Bourbon.
Dans ce bouquet assez pâtissier mais pas lourd, de jolies notes de fruits jaunes estivaux viennent apporter de la fraîcheur à ce rhum structuré, tapissant et plein de matière en bouche.
Nous sommes enchantés de l’équilibre de cet assemblage, où la structure boisée et le degré viennent supporter et mettre en valeur une gourmandise fruitée, vanillée et chocolatée sans lourdeur ».
Guillaume de Roany – Les Rhums du Sud
Guatemala – Barbade – Batch 2 – 50 cl – 52 %
PVC : 80 € – 610 exemplaires