Venant de fêter ses 250 ans, Saint James est le plus important producteur de rhum agricole de la Martinique, et sa bouteille carrée exclusive a fait le tour du monde. Sa longue histoire, marquée par une congrégation religieuse et un négociant marseillais à la vision prémonitoire, constitue un chapitre essentiel de la saga du rhum.
Saint James est à la fois le numéro 1 du rhum agricole et… un parfait inconnu ! Car personne n’a jamais établi avec certitude l’origine du nom de cette marque commerciale déposée dès le 21 août 1882. Il ne vient ni d’un site historique, comme le Trou-Vaillant, la toute première distillerie, ni d’aucun de ses propriétaires successifs, ou encore des différentes plantations disséminées dans l’île qui l’ont alimenté en canne à sucre.
A suivre avec le chapitre 2 : L’ascension de Paulin Lambert.