C’est la fin d’une époque pour La Fabrique de l ‘Arrangé. Les deux fondateurs, Mathieu Tricoche et Sébastien Dutkiewicz, viennent de quitter l’entreprise, après avoir accompagné son développement depuis le rachat par HSE en 2020. La marque, qui produit des rhums arrangés faits à la main avec du rhum en AOC Martinique, avec moins de sucrosité et des fruits glanés à Rungis, a aussi pris ses quartiers dans de nouveaux locaux, plus grands, à Marcoussis (Essonne).
HSE se distribue en propre et pense à une boutique à Paris
C’est aussi la fin d’une époque pour HSE, et le début d’une nouvelle, puisque la marque martiniquaise a mis fin à son partenariat de distribution avec Dugas et va désormais se distribuer en propre via la société Tricoche Spirits.
Laquelle distribuera donc toute la gamme HSE, et celle de la Fabrique de l’Arrangé. D’autres marques devraient rentrer sous peu au portefeuille de ce nouvel acteur de la distribution. “L’idée c’était de contrôler toute la chaîne de production de nos rhums, de la canne à sucre, jusqu’au consommateur final”, explique Cyrille Lawson, le directeur du développement de HSE.
Et quand on lui fait remarquer que pour toucher directement le consommateur-trice, il faudrait que HSE aie un magasin en propre à Paris ou ailleurs, Cyrille nous apprend que l’idée est justement en train de faire son chemin… À suivre ! Autre nouvelle, l’équipe HSE se renforce avec l’arrivée de Baptiste Cauchon en tant que directeur marketing de Tricoche Spirits, en provenance de chez… Dugas !
Trois nouveautés dans la musette !
Mais HSE, c’est avant-tout des rhums d’exceptions, alors parlons jus. Cyrille Lawson n’était pas venu à Paris les mains vides. Il avait dans sa musette trois nouveautés.
D‘abord la cuvée du millésime 2018, qui succède donc au millésime 2016. Un blanc de dégustation avec les meilleurs jus de la récolte 2018, qui ont connu une réduction lente et un brassage en cuve en inox. D’emblée, on sent les fruits exotiques au nez comme en bouche, puis la bouche se fait herbacée, presque poivrée. Pour les amateurs de belles eaux-de-vie de canne !
Vient ensuite ce que Cyrille Lawson qualifie “d’exercice de style”. Il s’agit du Parcellaire #1 élevé sous bois (dans des grands fûts de 3e passe) pendant 12 mois. “Nous voulions conserver l’identité du rhum blanc parcellaire, tout en lui donnant une nouvelle dimension, mais sans le marquer avec le bois”, raconte Cyrille Lawson. Et c’est plutôt réussi, car on sent toujours les notes herbacées du rhum blanc, complétées par les notes de vanille et la rondeur du bois. Pour les amateurs d’ovnis de qualité.
Et last but not least, voici le nouveau Single cask millésimé de HSE. Ce 2006 qui titre 47,8° (comme le précédent) et nous enchante dès les premiers instants de dégustation : fruits confits (notamment la pêche), puis notes de tabac noble (boîte à cigares), chocolat… Il n’en finit pas d’évoluer dans le verre. Une délicieuse note de rancio vous poursuit une bonne heure après l’avoir dégusté. Pour les amateurs de très vieux rhums.
HSE – Single Cask 2006
50cl – 47,8%
PVC : 120€
Disponible chez notre partenaire :
HSE – Parcellaire #1 Canne d’or – 2016 – Élevé sous bois
70cl – 45%
PVC : 38€
HSE – Cuvée de l’an 2018
70cl – 50%
PVC : 39€
Disponible chez notre partenaire :