TRINIDAD
63,1% – 70cl
Nez : tour à tour ample, floral et élégant ce rhum, d’une grande fraîcheur d’expression, s’appuie sur des notes bien définies de coquelicot, d’hibiscus et de géranium.
Bouche : grasse et suave sur une impressionnante gelée royale, elle se veut plus capiteuse dans un deuxième mouvement. On retrouve alors la trame florale de ce rhum : les notes de géranium auxquelles ce mêlent celles de giroflée.
Finale : les tiraillements entre les différentes composantes de sa palette aromatique la rendent assez bigarrée : essence de thym, mélasse, goudron, une pointe d’orange amère. Le bois est là aussi, qui donne un peu d’assèchement en fin de bouche.