Baie des Trésors entame une nouvelle page de son histoire avec Cœur de Karakoli, un rhum brut de fût affichant 63,5 %, issu de la récolte 2021. Cette cuvée inaugure la collection inédite « L’Âme du Chai », consacrée aux expressions les plus intenses et authentiques des bruts de fût de la maison.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Au nez, il offre une grande expressivité : nuances boisées élégantes de coco et de vanille,
fruits exotiques mûrs (mangue, passion, ananas), touches florales séchées et accents de tabac, une signature balsamique et épicée rappelant gingembre, poivre et muscade.
En bouche, l’équilibre surprend : une attaque ronde, une sucrosité gourmande, des tanins soyeux et une explosion aromatique portée par une longue finale balsamique.
Cœur de Karakoli de Baie des Trésors est épuisé, victime de son succès.