Nombreux sont ceux qui ont déjà réalisé un rhum arrangé, mais peu se sont essayés au vieillissement de rhum en (petits) fûts. Si vous n’avez pas de patience, vous pouvez passer votre chemin. L’expérience n’a rien de complexe mais attention, n’est pas Maitre de Chai qui veut…
Étiquette : fût rhum
Avis d’experts : Olivier Couacaud
A Chamarel, nous utilisons aussi des fûts de chêne Français. Il y a plusieurs intérêts car ceux ne sont pas les mêmes types de chêne : la complexité des composants du chêne vous offre la possibilité de développer des arômes différents, une couleur et un équilibre en…
Avis d’experts : Richard Seale
Nous possédons des dizaines de milliers de fûts de bourbon mais également des fûts de Xérès (pour le Doorly’s XO), Porto (pour une édition limitée de 2014), Madère (pour le 12 ans) et Cognac.
