Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Étiquette : dessert
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à…
L’Extra Old est plus rond, il s’accordera mieux en dessert. Dans cette recette, ses notes d’agrumes confits se marient très bien avec le chocolat et les fraises, de plus il donne aussi du caractère dans un petit planteur bien frais comme accompagnement.
Toujours à la recherche de nouvelles tendances et de nouveaux rhums, cette fois ma curiosité culinaire m’a poussé explorer le phénomène des spiced, avec le rhum Bumbu.
Ces spiced, rhums des marins voyageurs (qui ajoutaient chacun leur ingrédient à un même rhum au retour de leurs aventures) m’a inspiré une cuisine de voyage et de rencontres à
Ingrédients 12 cl de rhum blanc un peu pour badigeonner 1 pâte feuilletée, pur beurre…