« Au premier tasting, mon inspiration se porta sur le Daiquiri mais je voulais trouver un ingrédient différent que le lime et qui apporte du pep’s. Chose faite avec le jus de gingembre frais bio qui donne à ce cocktail une saveur particulière. Enfin, le sirop d’érable et la dernière création Kystin cidre au sarrasin blé noir torréfié sublime The Royal Fish ».
The Royal Fish
Ingrédients :
– 40 ml rhum Marlin Spike
– 15 ml jus de gingembre bio
– 10 ml sirop d’érable
– 40 ml Kystin sarrasin blé noir torréfié
Méthode :
Incorporez les 3 premiers ingrédients dans le shaker, frappez énergiquement puis filtrez (à l’aide d’une passoire à glaçons puis d’une fine passoire) et versez délicatement le cidre, garnir et servir aussitôt
Verrerie : Large coupette glacée
Décoration – garniture : Gingembre frais
Dégustation du cocktail :
Exquis, délicieux, savoureux, c’est une des meilleures associations que j’ai trouvé avec le rhum ! Le gingembre apporte le pep’s d’un lime mais avec du goût, de l’épice, de la longueur. Mélangé au sirop d’érable, c’est l’accord parfait. Il est possible de faire The Royal Fish sans cidre, ça donne un excellent twist de Daïquiri mais avec le cidre au sarrasin blé noir torréfié, ce cocktail prend une autre dimension.