Ingrédients :
30 ml Rhum Mezan XO Jamaica infusé au Stilton (infusion de 24h)
30 ml Bourbon
5ml Gomme de fèves de cacao
1 Dash Black Lemon Bitters
3 Dashes Dr. Adam Elmegirab’s Orinoco Bitters
Emulsion Banana-Colada
Recette :
Dans un petit tumbler, verser tous les ingrédients. Compléter de quelques glaçons et bien mélanger le tout à l’aide d’une barspoon pendant quelques secondes. Compléter délicatement par l’émulsion Banana-Colada sur une hauteur de 2 cm et décorer d’une tranche de banane déshydratée.