MARTINIQUE
55,5% – 70cl
Nez : passé huit ans en fût qui lui ont limé les angles mais pas la corpulence, ce rhum présente un profil aromatique très fondu sur le quinquina et le jus de canne frais.
Bouche : fraîche et tonique sur l’orange et le champignon shiitake. Le côté toasté du fût ressort dans un deuxième temps, gras mais délicat, pas agressif du tout.
Finale : elle confirme l’orange avant qu’une superbe note de curcuma ajoute encore à la complexité aromatique de cette expression.