BARBADE
64,4% – 70cl
16700 km ou 9000 miles nautiques, soit cent jours de traversée, nous séparent des étendues de sable blanc de la Barbade. Dans la vallée de St. Philip, Foursquare nous propose ce rhum de mélasse distinctement bajan qui offre une trame vernis qu’agrémentent des fruits secs imbibés de rhum et de jus goyave.
La papaye épicée et la prune lui donnent également une empreinte fruitée. La suite est aussi agréable que complexe : cuir, citron jaune et ananas rôti saupoudré de cannelle. La légère amertume ressentie en début de bouche devient végétale et florale (géranium), la finale de ce rhum devenant originale (encens, cerise) et médicinale.