Le chef barman du Bristol Paris, Maxime Hoerth, a déjà réussi plusieurs challenges : gagner le titre du premier Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2011, hisser au premier rang des bars d’hôtel le Bristol après sa réouverture en 2012 dans une scène cocktail parisienne en pleine effervescence, et devenir l’auteur de l’un des premiers beaux livres de mixologie, « Cocktails – Maxime Hoerth, Le Bristol Paris ».
Réalisé par la photographe Virginie Garnier (également collaboratrice de « Les nouveaux classiques cocktails » de Frédéric Le Bordays) assistée de Caspar Miskin et par la styliste Aline Caron, cet ouvrage réunit au gré des saisons des recettes aux saveurs subtiles et élégantes, fruit d’un travail d’équipe de longue haleine. Le rhum en est bien sûr l’une des vedettes.
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Cocktails – Maxime Hoerth
Le Bristol Paris
21 x 29 cm – 192 pages – 30 €
Editions Solar
En vente en librairie et sur la boutique en ligne : www.lebristolparis.com