Deux nouveaux rhums blancs dans la gamme Isautier, des assemblages de rhums agricoles et de rhums traditionnels de mélasse.
L’agent double N°1 est issu d’un assemblage de 65% de rhum agricole et de 35% de rhum traditionnel de mélasse. La fermentation et la distillation sont séparées puis l’assemblage est réalisé avant la réduction à 55%. Il en résulte un rhum végétal et doux.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : superbe puissance végétale de la canne fraichement coupée
Bouche : Equilibre harmonieux entre l’expression de la canne et le soyeux de la mélasse.
Finale : Longue avec une belle rondeur
L’agent double N°2 est lui dominé par le rhum de mélasse (65% de mélasse et 35% de rhum agricole) suivant la même technique de fabrication que l’agence double N°1. Il est décrit comme frais et intense
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Belle fraîcheur de la menthe et de réglisse mêlées à des notes torréfiées et florales.
Bouche : Notes intenses de fruits exotiques et de sucre de canne.
Finale : longue et expressive.
Isautier – Agent double N°1 & N°2
70cl – 55%