La récente collection de La Famille Ricci : “Zodiac” s’enrichit de trois nouveaux signes : Taureau, Cancer et Gemeaux, tous à plus de 60%.
« Taureau » est un rhum vieux Grand Arôme en provenance de La Réunion, un millésime 2017 élevé en ex-fût de Bourbon.
Notes de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Nez : fruité sur la prune, la mirabelle, le kiwi et la passion, avec des touches plus florales comme le lilas.
En bouche, c’est fruité également, avec les fruits de la passion et la mangue un cran au dessus. Ensuite, les notes de kiwi puis de kaki se font une belle place, accompagnées de notes plus pâtissières.
La longueur se porte sur des notes de bois de rose et un subtil raisin mûr.
« Cancer » est un rhum vieux en provenance de l’Habitation du Simon (Martinique), un millésime 2008 également élevé en ex-fût de Bourbon.
Notes de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Nez élégant et subtil sur la bagasse, le bois légèrement chauffé et le lait d’amande.
En bouche, un délicat jus de canne accompagné d’un trait de citron vert. Ensuite, des notes de noix et de noisettes prennent le relais.
La finale se termine sur une légère note vanillée et la chair de noix de coco fraîche.
Enfin « Gemeaux » est un assemblage de rhums en provenance d’Australie et de Jamaïque. 66% de rhum australien de 2007 et 34% de jamaïcain, un Worthy Park 2006.
Notes de dégustation fournie par l’embouteilleur :
Au nez, un profil médicinal et gourmand, complexe : kaki, pomme, réglisse et miellé.
En bouche, c’est ample sur une base médicinale et mentholée. C’est doté d’une belle complexité qui nous fait voyager d’un profil sur les fruits confits, à un profil plus herbacé, accompagné sur toute la longueur d’un miel toutes fleurs et d’une fraîcheur citronnée.
Le tout porté sur la longueur par un panier d’épices chaudes.
Famille Ricci – Cuvée Zodiac – Taureau
50cl – 64%
PVC : 135€
Famille Ricci – Cuvée Zodiac – Cancer
50cl – 60,2%
PVC : 135€
Famille Ricci – Cuvée Zodiac – Gemeaux
50cl – 63,5%
PVC : 135€