La très prisée Distillerie de Labourdonnais procède à un changement d’identité visuelle, avec de nouvelles étiquettes et un nouveau site internet. C’est l’occasion de faire le point sur ce rhum mauricien avec Mickaël Derunes, General Manager de la Distillerie de Labourdonnais.
Par Rumporter
Quelle est l’histoire de la Distillerie ?
La Distillerie de Labourdonnais a été lancée en 2006, au cœur du Domaine de Labourdonnais, au nord de l’île Maurice, où la canne à sucre est cultivée depuis plus de deux siècles. Forte de ses racines agricoles, la marque s’est progressivement imposée comme une référence du rhum mauricien premium, grâce à des rhums élaborés à partir de pur jus de canne à sucre. Dès ses débuts, la distillerie a fait le choix d’une approche artisanale fidèle à la tradition du rhum pur jus de canne. Nos rhums reflètent ainsi un savoir-faire fondé sur des méthodes de production rigoureuses, un vieillissement soigné et des infusions naturelles inspirées des fruits et épices du domaine.
Qu’est-ce qui fait sa spécificité dans le paysage du rhum mauricien ?
La singularité de la Distillerie de Labourdonnais repose avant tout sur son ancrage agricole et son approche artisanale. Au-delà de la production, nous cherchons à créer de véritables expériences aromatiques. Nos collections explorent différents univers, classiques, infusés ou prestige, à travers un travail précis sur les assemblages, le vieillissement et les infusions naturelles. Cette identité s’exprime également à travers notre service de personnalisation et d’étiquetage privé, développé pour des entreprises, événements ou concepts exclusifs souhaitant créer une cuvée à leur image.
Comment le rhum de Labourdonnais est-il produit ?
Tout commence avec la récolte de la canne à sucre. Le jus frais est fermenté pendant environ 35 heures à l’aide de levures sélectionnées pour le rhum pur jus de canne. Cette étape permet de développer les composés aromatiques qui façonneront le caractère du rhum. Le rhum blanc est alors réduit progressivement avant d’être soit infusé avec des fruits et épices naturels, soit envoyé en vieillissement.
Les rhums sont principalement vieillis dans des fûts ex-Cognac, ex-Bourbon, ex-Porto et ex-Whisky. Le climat tropical mauricien joue un rôle essentiel dans cette phase de maturation, favorisant le développement de profils aromatiques plus riches, complexes et élégants au fil du temps. Nous avons également quelques fûts d’exception, réservés à certaines éditions limitées plus exclusives.
Concernant le changement d’identité visuelle, pourquoi avoir pris cette décision ?
Après près de dix ans, il était essentiel de faire évoluer notre image tout en restant fidèles à notre ADN. Ce travail de refonte visuelle répondait à plusieurs objectifs : harmoniser les différentes gammes, renforcer la cohérence en rayon et mieux refléter l’univers de chaque recette. Nous avons souhaité que chaque bouteille raconte davantage son histoire. Les nouvelles étiquettes puisent ainsi dans l’héritage du Domaine de Labourdonnais. Au-delà de l’esthétique, cette évolution accompagne surtout une ambition plus large : renforcer notre visibilité à l’international tout en affirmant notre identité mauricienne.
Qu’est-ce qui change concrètement ?
L’ensemble des bouteilles et du packaging ont été retravaillés afin d’apporter davantage de cohérence et de modernité à la marque. Les différentes collections sont désormais mieux identifiées : la gamme Classic, la gamme Liqueur, la gamme Artisanale, la gamme Prestige, ainsi que les Éditions Limitées.
Ce revamping reste avant tout une évolution visuelle : les recettes, elles, demeurent inchangées. Pur jus de canne, assemblages, vieillissement et production artisanale continuent de refléter le savoir-faire historique de la distillerie. Dans cette même dynamique, le site web de la distillerie a également été entièrement repensé afin d’offrir une expérience plus immersive et plus fluide. Pensé comme une véritable vitrine de la marque, il permet aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels et partenaires internationaux de découvrir l’univers de la distillerie.
Quelles sont les prochaines étapes pour DDL ?
La distillerie poursuit aujourd’hui son développement autour de plusieurs axes majeurs : l’internationalisation, le développement des rhums de vieillissement, la création de nouvelles références et la personnalisation d’étiquettes de même que les recettes. La demande pour des rhums plus complexes et premiums continue de croître, aussi bien à Maurice qu’à l’export. Le travail de vieillissement en fûts ouvre ainsi de nouvelles perspectives créatives, permettant d’explorer des profils aromatiques plus profonds et plus raffinés. La distillerie entend également poursuivre le développement de nouvelles créations, tout en restant fidèle à son identité. En parallèle, nous continuons à faire rayonner le rhum mauricien sur le marché local. À l’international, nous poursuivons également notre présence à travers des salons professionnels, partenariats et activations autour du savoir-faire mauricien. Notre ambition reste inchangée : faire rayonner le rhum mauricien à travers des créations authentiques, enracinées dans leur terroir et ouvertes sur le monde.