Pour les 10 ans de votre magazine favori 20 personnalités décryptent les 10 dernières années, et donnent des pistes de réflexion pour les 10 prochaines…
Comment le marché du rhum a-t-il évolué au cours des dix dernières années ?
C’est passionnant de prendre un peu de recul et de voir la façon dont le rhum a évolué. Il y a quelques années on entendait vraiment partout «le marché rhum est en train d’exploser, il est en pleine expansion». Il est vrai qu’on voit même aujourd’hui que le marché autour de ce spiritueux continue de croitre.
Ces 10 dernières années, on a vu plus de producteurs de rhum se lancer dans le marché, et par conséquent beaucoup de nouvelles références ont fait leur apparition. En parallèle des noms de distilleries qui étaient sur le point de disparaître ont relancé leur production et on peut maintenant retrouver des provenances de rhum vraiment rares, quasiment sur tous les coins de la planète.
On a encore beaucoup à découvrir! Les distilleries et les maîtres de chai sont également devenus plus pointus dans leur distillation et vieillissement de rhum. Cela donne place à des jus et des cuvées qu’on aurait eu du mal à trouver quelques années auparavant. Il y a clairement de nombreuses nouvelles pépites qui vont arriver.
Comment va-t-il évoluer ces 10 prochaines années ?
C’est toujours difficile à anticiper, j’aimerais avoir une boule de cristal et pouvoir vous donner la réponse, mais je ne pour- rais que vous donner mes suppositions. Je pense que le marché du rhum va continuer à évoluer sans pour autant connaître la courbe exponentielle de ces 10 dernières années.
À mon sens, on pourra encore voir apparaître de nouveaux acteurs sur le marché du rhum et j’espère qu’ils apporteront de nouvelles connaissances et savoir-faire. Il y en a beaucoup qui expérimentent sur leurs techniques de distillation, et ça donne souvent de magnifiques dégustations. Une chose que l’évolution du marché a entraînée avec elle est l’apparition de plus en plus de spéculateurs. De nombreux amateurs voient dans le rhum une nouvelle valeur refuge et investissent dans des cuvées qui peuvent être un jour, pourront avoir une belle valeur de revente. Ce n’est pas vraiment notre philosophie chez Excellence Rhum, mais on comprend que cela va de pair avec un marché en bonne santé.
Avez-vous une actualité dont vous souhaitez nous faire part ?
L’actualité de cette année c’est quand même nos 10 ans! Un anniversaire qui se doit d’être fêté comme il se doit. D’ailleurs on le fête tous les mois avec la sortie de nos cuvées anniversaires. On y a travaillé de nombreux mois et c’est un vrai plaisir de voir tout ce travail se concrétiser sur des cuvées comme nos COLLECTION 100 % Guadeloupe, le Caroni Nobilis, la cuvée Éminente ou encore le Saint James brut de fût 10 th anniversaire. Une année de fête et de sorties en soi !
Que représente Rumporter pour vous ?
Le site référence pour tous les amateurs et prescripteurs de rhum. Un endroit pour retrouver toute la culture autour du rhum et les actualités. Une belle réussite.
