Après le « New Old » et le Bio, une nouvelle référence Bologne sera bientôt présente en GMS : le Réserve Spéciale.
Un rhum élevé pendant plus de 4 ans dans des fûts de chêne français ayant contenu du Cognac. Il a été élaboré à partir des cannes noires et rouges du domaine Bologne.
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Notes de dégustation fournies par le producteur :
Nez : Intense et marqué par une note vanillée, délicatement grillée, évoluant vers la cannelle et le cacao. Une touche iodée délicate, très « Bologne » survole le tout.
Bouche : L’attaque est délicatement épicée, s’étoffant ensuite d’un concentré aromatique très riche : les fruits secs, la figue confite, le pruneau puis le chocolat noir, des notes de toffee, jusqu’à une pointe iodée. Sa trame est précise et équilibrée, avec un boisé parfaitement fondu.
Finale : Sa persistance impressionnante exprime toute la complexité de son assemblage et de son long vieillissement.
Bologne – Réserve Spéciale
70cl – 42%
PVC : 36,90€
Distribution en GMS
