«Dans la cuisine de mon enfance, quelque part entre Paris et la Guadeloupe, flottait toujours un parfum envoûtant. Celui d’un sirop maison, ambré et généreux, préparé avec amour par ma mère. Une alchimie parfaite entre la douceur sucrée de la cannelle, la chaleur envoûtante de la muscade et la vivacité du citron vert », ainsi s’exprime Julien Plantier, le créateur des sirops Tatiev.
Inscrit sur les étiquettes de ces sirops 100 % naturels, ce joli préambule convoque un ti-punch dans la minute ! Les deux recettes sont celles de sa mère pour L’Originale et de sa tante pour Le Soukounian « avec sa fameuse purée de piment ».
L’Originale et Le Soukounian, sirops maison, 12 € le flacon de 250 ml, TATIEV. www.tatiev.fr