Au fil des décennies, Travellers a développé un portefeuille diversifié qui reflète à la fois la tradition et l’innovation.
Les rhums Classiques :
One Barrel (1 an) – L’emblème de la maison.
Five Barrel (5 ans) – Plus de maturité et de complexité.
Don Omario XO (18 ans) – Édition de luxe avec des saveurs de tabac, de cuir et de fruits secs.
The Wolf (13 ans) – Robuste, avec des notes de cacao, de cerise noire et d’épices.
Les éditions Spéciales :
Travellers 15 ans “1981” Sherry Finish –
Édition limitée, vieillie en fûts de xérès.
Les autres produits : Rhums blancs et dorés
Rhums aromatisés (ananas, noix de coco, vanille)
Tiburón rum, l’autre rhum du Belize
Tiburón Rum est un rhum haut de gamme, artisanal, originaire du Belize, élaboré et produit chez Travellers Liquors Ltd.
Le rhum est vieilli dans des fûts de chêne anciens. Le climat chaud du Belize contribue à un vieillissement doux, donnant au rhum des caractéristiques similaires aux spiritueux plus âgés. Ils proposent à la fois un rhum brun vieilli (généralement un petit fût de 8 ans) et un rhum blanc non vieilli.
Les bouteilles arborent souvent une « dent de requin » distinctive sur le goulot, faisant référence au nom « Tiburón » (espagnol pour requin) et à l’environnement marin du Belize. Tiburón Rum Company reverse un dollar bélizien par bouteille vendue à Oceana, une organisation à but non lucratif dédiée à la conservation marine au Belize.
Cela souligne leur dévouement à la préservation de l’écosystème océanique. La Tiburón Rum Company propose des salles de dégustation à San Pedro Town, Placencia Village et San Ignacio Town au Belize, où les visiteurs peuvent déguster leurs rhums et effectuer des achats.
La gamme Tibruon :
Tiburón Small Batch (Vieilli) : Souvent décrit comme ayant de riches notes de caramel, de vanille et de chêne, avec des notes de fruits secs et d’épices. Il est généralement corsé, doux et adapté à la dégustation pure ou dans des cocktails. Les critiques mentionnent des notes de sucre roux, de clou de girofle, de poivre, d’ananas rôti et une finale équilibrée avec une note persistante.
Tiburón White Tip Overproof (Blanc) : Ce rhum blanc à haute teneur en alcool (48% ABV/92 proof) est apprécié pour sa polyvalence. Les notes de dégustation incluent la crème de coco, la vanille, le caramel au beurre et la noisette, ainsi que des saveurs de chocolat blanc, de cappuccino et de poivre blanc en bouche. Il est souvent décrit comme étant pur, frais et étonnamment doux malgré sa teneur en alcool élevée, ce qui le rend excellent pour les cocktails et les infusions.
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