New Grove Inception 2004 est un rhum de mélasse dont la fermentation a duré 35h. Mis en fûts de chêne français du Limousin et d’anciens fûts de cognac en 2004 et après 21 ans de vieillissement il est embouteillé après l’assemblage de deux fûts soigneusement sélectionnés.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Sucre caramélisé, mélasse, fruits jaunes, épices douces, bois, fruits secs.
Bouche : Envolée vers les vergers gourmands des plaines nord de l’île, aux notes de peau d’agrume, pèche jaune, abricot frais, pruneaux et épices douces.
Finale : Puissance enveloppante, épurée et fraicheur subtilement mentholée.
70cl – 50% – PVC : 150€