Un millésime 2023 pour ce pur jus de canne en provenance de la distillerie Bielle qui est présenté comme un véritable ti punch en bouteille.
Notes de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Audacieux et captivant, le nez éclate avec l’essence vibrante de la canne à sucre fraîche. La puissance brute du rhum blanc de Bielle transparaît, révélant le terroir sec et riche en minéraux de Marie-Galante, rehaussé par le jus de canne terreux et le zeste exotique du citron vert de Colima. Au fur et à mesure qu’il s’ouvre, les angles rustiques s’adoucissent pour laisser place à une expression plus nette et plus fraîche, avec des notes de brise marine qui ajoutent une touche d’allure côtière.
Palais : Une explosion de saveurs acidulées et d’agrumes frappe le palais, où la canne à sucre citronnée se mêle à des notes riches et huileuses d’écorce d’agrumes. Soyeux et corsé, le rhum équilibre puissance et élégance, laissant derrière lui un sillage alléchant de vibrations tropicales, aussi doux qu’irrésistible.
Finale : La finale est longue et succulente, évoquant la douceur et la morsure poivrée de la canne à sucre fraîchement mâchée. Sa texture se prolonge gracieusement, portant l’histoire de la canne à sucre dans chaque note, persistante et rafraîchissante.
Conseil de dégustation : Pur, aération de 20 minutes, frappée, en cocktails ou en long drink avec du Kardinal Tonic Water.
Swell de Spirits – #6 Easy Peasy Series Rhum Blanc Agricole, Bielle 2023 – 50cl – PVC : 49,90€ – 800 exemplaires – Distribution : Premium Craft Spirits