Du millésime 2018 en veux-tu en voilà ! De nouveaux assemblages pour Nuée Ardente et Soleil de Minuit…
Commençons par la Nuée Ardente 44,8%, composé de 7 rhums âgés de 10 à 18 ans. Le boisé et le caractère montent d’un cran et on nous dit que c’est directement lié à l’année supplémentaire de vieillissement des rhums de sa composition ! Soleil de Minuit souffle une bougie de plus aussi, assemblage de 6 rhums âgés de 9 à 12 ans, plus de caractère et une couleur plus sombre !
On passe aux Perles Rares, R579 et B69 566, en version 2018, sont en cours d’embouteillage, ce sont les versions bio. R579 est réservée à la Martinique mais -il y a toujours un mais- certains petits chouchous en auront quelques bouteilles… La Compagnie du Rhum et Christian de Montaguère vous vendront ces bouteilles avec le sourire. On nous dit que B69 566 sera présente en métropole dans des quantités très faibles.
Enfin, Renaissance est un rhum blanc d’assemblage pur jus de canne. Il a bénéficié d’une fermentation longue de 5 à 6 jours, de l’utilisation de levures utilisées dans le vin et d’un passage de quelques jours en fûts de chêne précédemment utilisés pour le Cognac. Le rhum est mis en bouteille à la main, dans une carafe numérotée.
A1710 Renaissance
70cl – 52%
PVC : 69€
A1710 Soleil de minuit édition 2017
70 cl – 46.4 %
PVC : 169€
A1710 Nuée Ardente édition 2017
70 cl – 44,6%
PVC: 269€
Distribution: cavistes via Diva