Nouveau brut de colonne chez les rhums Bologne : le Distillat est de retour !
La distillerie Bologne est la seule qui continue de planter la canne noire en Guadeloupe. Oubliée des autres distillateurs en raison de son faible rendement, Bologne l’a préservé pour son potentiel aromatique.
Ce Distillat 100% canne noire, distillé en colonne de cuivre créole, sera disponible en édition limitée et titre à 70.2%
Note de dégustation fournie par le producteur :
Puissant et équilibré. Le premier nez se veut voluptueux marqué par la canne fraiche.
L’attaque est audacieuse, robuste et rigoureuse. Résolument poivrée, avec une complexité qui oscille entre une fraicheur mentholée et des notes de citrons confits, d’agrumes, sublimée par quelques notes de confiture d’abricot. Une persistance aromatique nette, et une finale aérienne.
Bologne – Le Distillat
70cl – 70,2%
PVC : 80€