Bien que le nez soit gourmand, Ce Neptune Rum Caribbean Spiced est sans sucre ajouté. Pour sublimer ses arômes, privilégiez la fève de tonka râpée plutôt que la traditionnelle noix de muscade. Enfin, remplacez le miel par un sirop d’une infusion bio de thé au fruit du dragon que je cherchais à travailler depuis longtemps. Le must : ajoutez des rondelles d’agrume déshydraté en garniture, cela va infuser rapidement dans le cocktail pour apporter une belle longueur en bouche à la dégustation.
Hot Neptune Grog
Ingrédients :
– 60 ml de Neptune Rum Caribbean Spiced
– 10 ml de sirop maison de thé bio fruit du dragon (1:1)
– Allongé d’eau bouillante
Méthode : Incorporez les ingrédients dans l’ordre décrit par la recette, remuez brièvement, décorez et servez aussitôt.
Verrerie : Toddy (préalablement réchauffé)
Décoration : Fève de tonka râpée, deux rondelles d’agrume déshydraté
Dégustation du cocktail :
Au nez, on est proche du Hot Buttered Rum, en bouche, les arômes pâtissiers qu’on retrouve dans le rhum sont aussi présent et très agréables, la garniture d’agrume déshydraté équilibre parfaitement ce hot drink.