ÎLE DE LA RÉUNION
55,1% – 50cl
12 ans d’âge pour ce millésime 2007 affiné en fût de Muscatel. 300 bouteilles à la vente.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Un rhum fruité, gourmand et équilibré. Une première approche très fruitée. Un bouquet de fruits secs avec des raisins, des griottes et des canneberges.
Des notes plus torréfiées apparaissent après aération avec des notes de café. L’attaque est gourmande, douce, sirupeuse puis la torréfaction arrive avec des notes fumées en milieu de bouche. Cette note fumée appelle le tabac.
On retrouve du cuir et un boisé ancien, vieilli, qui à vécu. Le fruité revient sur la fin de la bouche mais en version plus exotique et acidulé.
La finale est assez longue et on revient sur le premier nez avec en plus des fruits secs grillés, noisette, cacahuètes, pralines.
PVC : 128€
Commercialisé en 2021