JAMAÏQUE
57% – 70cl
Reprenant la mer, 400 km plein sud, notre tour du monde s’achève par où il avait commencé : au cœur de l’île magique de la Jamaïque, sur le verdoyant plateau de Lluidas Vale. Worthy Park Estate est la plus ancienne Habitation de l’île encore en activité, son premier enregistrement remontant à 1670.
De son unique alambic pot still à double retors en cuivre est sorti ce rhum de mélasse, racé et élégant, pétri de fruits (goyave, pêche blanche, mangue, ananas, banane séchée).
Le tout est très harmonieux et magnifiquement intégré : le bois de rose et la réglisse rouge donnent de la tenue à l’ensemble alors que la sève de pin apporte fraîcheur et respiration.