JAMAÏQUE
44% – 70cl
Nez : racé et vif, il emprunte d’abord les chemins de la mélasse et des boiseries capiteuses mais s’allège ostensiblement, après aération, pour glisser vers la fraîcheur herbacée d’un buisson de verveine odorante et de citronnelle.
Bouche : sur une première attaque toastée : caramel, muscade. Le second mouvement est typique de la concentration Dunder style : les arômes fermentaires font ressortir le solvant et le vernis à ongle.
Finale : la jolie patine revient en finale : vieilles bibliothèques et notes capiteuses de tabac de Virginie. Le tout est confortablement fondu.