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SOMMAIRE
L’ÉDITO D’ALEXANDRE VINGTIER
Le règne du rhum
WHAT’S UP
Actus produits
AUTOUR DU RHUM
Le rendez-vous d’automne
ARRANGÉS ET ÉPICÉS
Les arrangeurs français inventent les armagnacs arrangés
FOCUS DISTILLERIE
Domaine de Bellevue, le géant méconnu de Marie-Galante
LES CARNETS D’ISA
Plantation Fiji
HOMO SACCHARUM
Patrick Loger, l’homme qui veut porter le rhum au sommet
ÉCONOMIE
2021, l’année de la reprise pour le rhum
RHUM ET DROIT
IGP et AOC, le jeu des différences
BAR AU BOUT DU MONDE
Virée à Saint Barth
ÉPICÉS
Canerock, le jamaican spiced rum
OFFICINE À RHUM
Sus au houblon, découvrez un haut lieu de la canne à Arras
VOISIN DU RHUM
El Distillado, le rhum du pays du Mezcal
DOSSIER
Le BIO, avenir du rhum ?
BANC D’ESSAI
8 façons de twister votre ti punch
COCKTAILS & RHUM
4 recettes pour prolonger l’été indien
GINS TROPICAUX
Komasa, le gin nippon de Kagoshima
DÉVELOPPEMENT DURABLE
Depaz et J.M prennent l’environnement à bras-le-corps
FOCUS MARQUE
Barbancourt, le renouveau du rhum haïtien
RHUM EN TOQUE
Baba au rhum Reimonenq & Rocher au roquefort « esprit du voyageur »
EMBOUTEILLEURS INDÉPENDANTS
Sponge : du whisky au rhum funky charismatique
HISTOIRE
La Favorite se plonge dans son passé
RHUMS DE DEMAIN
Kopasan distille la flore thaïlandaise
SPIRITOURISME
L’histoire du spiritourisme en Martinique avec Michel Fayad
AN TAN LONTAN
Le train de la Compagnie des Antilles
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