Karibia, c’est l’histoire d’une amitié entre deux Alsaciens, née sous le soleil caribéen de la Guadeloupe. De cette rencontre est né un projet d’embouteillage indépendant, à travers lequel ils proposent notamment une trilogie de rhums. Présentation.
« Origine » est un brut de fût provenant de la distillerie Bielle, élevé plus de huit ans. Issu de deux fûts embouteillés, ce rhum a bénéficié d’une double maturation : six ans en anciens fûts de bourbon, suivis de deux ans et demi dans d’autres fûts de bourbon.
« Contemporain » est un brut de fût de 12 ans, élevé en ex-fûts de cognac de la distillerie Montebello.
« Avenir » est le dernier opus de la trilogie ELIKO. Il s’agit d’un rhum agricole IGP Guadeloupe, élaboré en collaboration avec la distillerie Espérance. Cet assemblage réunit quatre rhums ayant chacun vieilli 4 ans dans des fûts distincts, avant de bénéficier d’un élevage supplémentaire d’un an dans un même fût de chêne de Tronçais.
Origine : 70cl – 55,3% – 125€ – 520 exemplaires / Contemporain – 70cl – 49,5% – 149€ – 240 exemplaires / Avenir : 70cl – 48,8% – 89€ – 285 exemplaires. Disponible en coffret à 330€.