La gamme « Zodiac » de la Famille Ricci s’agrandit, trois nouveaux signes pour trois nouvelles destinations.
« Lion » est un single cask en provenance de Belize, millésime 2006 de chez Traveller’s. Un 17 ans d’âge élevé dans d’anciens fûts de bourbon.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Un nez gourmand sur la coco, la vanille et la poudre d’amande.
En bouche, un bel équilibre entre bois, épices, notes pâtissières et un peu empyreumatiques.
Finale : un cappuccino qui laisse place à des notes de boîtes à cigare et tabac blond, pour finir sur un boisé légèrement vanillé.
« Balance » est un blend composé à 25% de rhum jamaïcain (HPDN 2014) et 75% de rhum de Marie-Galante (Bielle 2017), élevé également en fût de bourbon.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Un nez envoûtant qui oscille entre la marmelade d’agrumes, la cassonade et l’ananas rôti.
En bouche, c’est l’équilibre parfait entre des notes acidulées, amères, sucrées et salées. Une complexité étonnante, les notes aromatiques se répondent telle une mélodie.
Citron amer, crème aux oeufs, bonbon arlequin, canne fraiche, bagasse ; chaque note accompagne les autres sans se marcher dessus. Une symphonie aromatique incroyable.
« Vierge », un 15 ans d’âge en provenance de Trinidad (Ten Cane), millésime 2008.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Au nez des notes de santal et de bagasse font de la place à un joli bonbon à la cerise pour finir sur la pêche de vigne.
En bouche, une texture onctueuse avec une balance aromatique qui navigue de la gourmandise chaude à de jolis amers.
Chocolat noir, poudre de cacao et noix sont enveloppées dans des notes pus végétales et boisées, entre la bagasse et le chêne légèrement chauffé, avec en fin de bouche de légers cristaux de sucre roux.
Famille Ricci – Cuvée Zodiac – Lion
50cl – 61,1% – 119€
Famille Ricci – Cuvée Zodiac – Balance
50cl – 50% – 149€
Famille Ricci – Cuvée Zodiac – Vierge
50cl – 63% – 159€