Tapas et cocktails aux saveurs caribéennes, ça vous tente?
Le chef Jean Imbert de la Maison Cheval Blanc St-Barth s’associe au rhum Eminente et transforme son bar en paladar cubain… ces maisons d’hôtes appartenant à une même famille, emblématiques de la Isla del Cocodrilo – souvenez- vous de la Casa Eminente cachée dans une impasse, entre Bastille et Place des Vosges à Paris… et voilà le concept transporté à Saint-Barth!
Au programme, tapas maison et daïquiris aux notes d’ananas rôti, gingembre confit et fruit de la passion, à base de rhum Eminente Reserva 10 ans élaboré par «el Primer Maestro Ronero» du pays. César Martí puise son inspiration dans les eaux-de-vie de mélasse cubaines du XIXe siècle, d’une belle complexité aromatique.