Avec « The Great Whites », l’embouteilleur indépendant Compagnie des Indes lance une nouvelle gamme de rhums blancs. Connu pour ses sélections à travers le monde entier, Florent Beuchet souhaite mettre en valeur les rhums blancs les plus aromatiques avec des styles et origines différentes.
Pour ce lancement, direction la Jamaïque, le Vietnam et moins commun, le Ghana ! Des rhums overproof à 50%, présentation.
Compagnie des Indes – « The Great Whites » – Jamaïque
Un rhum de mélasse (avec adjonction de canne) distillé en Pot Still et mis en bouteille en France sans filtration à froid.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Fruits très mûrs, de la banane flambée, du jacquier, de la mangue très mûre, un côté végétal, torréfié et des esthers extrêmement présents, très perceptibles au nez.
Bouche : Du fruit, ce côté banane, un côté mangue très prononcé, comme un smoothie mangue-banane, un côté crémeux agréable avec une onctuosité en bouche, une petite touche brûlée et torréfiée, épicée avec du poivre Sichuan.
Finale : Acidulée et charnue
Compagnie des Indes – « The Great Whites » – Vietman
Un pur jus distillé en colonne en cuivre
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Ultra expressif développant des arômes de truffe, d’humus, de canne fraîche, du bois de santal, de l’encens.
Bouche : D’abord très iodée ce qui est assez déroutant mais intéressant, de la poire williams, un léger côté boisé, du thé blanc, de la praline.
Finale : Boisée et harmonieuse
Compagnie des Indes – « The Great Whites » – Ghana
Un pur jus distillé en colonne Pot Still
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Très aromatique et fruité, sur des arômes de mangue, de clafouti à la mirabelle, du poivre, ce côté ambré qu’on retrouve dans certains parfums.
Bouche : Gras et poivré, délicieusement doux et expressif avec beaucoup de corps, du fruit à chair blanche, de l’amande et une touche d’eucalyptus.
Finale : Végétale et subtile
Compagnie des Indes – « The Great Whites » Jamaïque, Vietnam ou Ghana
70cl – 50%
PVC : 57,50€