BARBADE
40% – 70cl
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Un petit pic poivré au départ mais qui se dissipe rapidement. Arômes typiques de Bajan avec de la vanille, du poivre et légèrement boisé. Les agrumes ainsi que la pêche sont présents. Le temps fait évoluer les arômes sur la guimauve.
Bouche : Une légère touche poivrée dès le départ, ce rhum a plus d’emprise que ce que l’on imaginait pour un rhum aussi jeune. La vanille, le chêne et la pomme ressortent doucement. La noix de coco également. Cette note familière de pêche que j’associe au rhum Foursquare est aussi présente.
Finale : mi-longue commence avec une belle douceur qui se développe sur la pêche. Le cacao, sec et boisé reste un moment avant de fondre sur la noix de coco.