PANAMA
40% – 70cl
Nez : rond et sirupeux sur la liqueur de noix qui s’impose en toute première attaque. Il manque toutefois d’un peu de complexité même si la figue fait une apparition remarquée, accompagnée de noisette légèrement torréfiée. Le tout est saupoudré de cannelle.
Bouche : douceâtre, sur les raisins secs très identifiables, le vin de noix et le caramel mou. Elle se torréfie légèrement sur le café filtre sucré et le nougat. Intéressante pour les amateurs de rhum doux.
Finale : plus puissante sur le cèdre, le cuir. Un léger rancio élargit la palette aromatique. La noix de muscade et le sirop de sucre viennent compléter ce profil typé.