Les Rhums J.M dévoilent une nouvelle référence : « Terroir volcanique » à ne pas confondre avec « Fumée volcanique ».
Il s’agit d’un assemblage de rhums de 3 ans minimum vieillis dans des fûts de chêne américain neufs dont le bois a bénéficié de deux types de chauffes différentes.
L’un des fûts a profité d’une chauffe forte pour « en extraire des notes de vanille, de miel, de douceurs boisées et empyreumatiques » tandis que l’autre fût a été chauffé de manière extrême « afin d’apporter volume et rondeur en bouche sur des saveurs de fruits tropicaux flambés et de pointe de muscade ».
Les expérimentations sur la chauffe sont facilités chez J.M comme nous l’explique Karine Lassalle, maître de chai de la distillerie : « Chez Rhum J.M, nous aimons jouer avec la chauffe des fûts qui permet de développer des arômes spécifiques. Nous avons la chance d’avoir notre propre tonnellerie au sein de la distillerie, ce qui nous permet de faire des expériences au quotidien ».
Rhum J.M – Terroir Volcanique
70cl – 43%
PVC : 32,90€TT
Disponible à partir de mi-mai en GMS