Le 11 mars prochain aura lieu la finale de la troisième édition de la Clément Ti’Punch Cup ! 5 finales continentales (Martinique, Nouvelle-Orléans, Paris, Athènes, Shanghai) ont permis de sélectionner 10 finalistes originaires de 7 pays différents.
Pour rappel, la règle de base de la Clément Ti’Punch Cup est simple : prendre la structure traditionnelle du Ti’Punch “Citron – Rhum – Sucre” et la déconstruire. Sans plus attendre, nous vous présentons les 10 finalistes et leurs recettes !
Nicolas Rossi (Italie) du « Barrier » à Bergame
Recette du Lamatinik Punch : Rhum Clément Select barrel, cordial d’orange acidifié, miel d’amande, crème de banane tempus fugit, menthe
Gabriel Barauskaite (Pays-Bas) du « The Flying Dutchmen » à Amsterdam
Recette du Trader’s Punch : Rhum Clément VSOP, jus d’orange revisité, sirop de speculoos, molasses bitters, trader’s bitters, zeste d’orange
Adam Gonna (Royaume-uni) du « The Beachcomber » à Londres
Recette du The Beet Down : Rhum Clément blanc 50°, Citron vert, Barbapapa, Coco lopez, Jus de betterave et ananas
Paul Timon(Royaume-uni) du « The Laki Kane » à Londres
Recette du Tiki Ti’Punch : Rhum Clément Blanc 40°, pink citrus, purée de corossol et noix de coco, fève tonka, fleur d’hibiscus, citron vert
Ghislaine Babinet (Martinique) Les Cocktails d’Ariel à Fort-de-France
Recette du Ti Pim’s : Rhum Clément VO, Purée de mandarine, Sel au céleri, Sirop de piment végétarien, Jus de carotte frais
Aurélie Marie (Martinique) du The Cloud Rooftop bar à Fort-de-France
Recette de l’Indian Punch : Rhum blanc Canne Bleue 2018, Sirop de curcuma, Espuma
Brian Callahan (États-Unis) du Tiger Mama à Boston
Recette du Ananas & Bananas : Rhum Clément Select Barrel, Jus de citron vert clarifié, Crème de banane, sirop d’ananas
Mclain Hedges (États-Unis) du Morin/Rino Yacht Club à Denver
Recette du Green Ti’ : Rhum Clément VSOP, Jus de citron vert, Sirop de feuilles de citron noir, Chartreuse
Daniel Seehuusen (Suède) du Avalon Hotel à Göteborg
Recette du Monkey’Punch : Rhum Clément VSOP, Citron vert, Sirop de sucre, Banana Liqueur, Teinture de safran Feuilles de bananier et chips de banane plantain
Levente Csiszer (Hongrie) du Goodspirit Whisky & Cocktail Bar à Budapest
Recette du Paradise Peach Punch : Rhum Clément VSOP, Jus de citron vert, Rhum Clément Mahina Coco, Crème de pêche de vigne , Liqueur de cacao blanc, Pêche déshydratée
Qui remportera la troisième édition de la Cément Ti’Punch Cup ? Rendez-vous en Martinique le 11 mars et bonne chance à tous !