Caraïbes, Amérique centrale, Amérique du sud, Océan Indien, Asie, Océan Pacifique, Afrique du Sud, Amérique du Nord, Europe… il s’agit bien ici d’un voyage aux 4 coins du monde auquel nous convie la Lilloise Laurence Marot.
« Un voyage, mais sans quitter votre siège… », nous dit Baptiste Bochet qui en préface l’ouvrage. De la petite à la grande histoire, de ses origines à sa fabrication, en passant par des témoignages d’hommes qui en ont fait leur métier pour vivre de leur passion…
Laurence Marot, réputée pour sa fine analyse du monde des cocktails et de la mixologie, sait « fédérer et passionner des deux côtés de la bouteille ».
L’essence même du rhum ? La découverte de nouvelles destinations et de façons de faire font partie du paysage et ce périple ne serait pas complet sans un grand saut dans le monde du bar… Au programme, les 10 cocktails classiques à base de rhum qu’il faut maîtriser (Cuba Libre en tête), quatre adresses mythiques et un petit tour de France. Bon Voyage!
Éditions Massin – 25,90 €.