JAMAÏQUE
63% – 70cl
Notes de dégustation d’Alexandre Vingtier :
Congénères : 995 g/ HLAP
Couleur : Ambre à reflets dorés.
Nez : Intense et équilibré, grande richesse aromatique sur les épices (cannelle, muscade, curry), le bois et la vanille, les fruits secs et séchés (pruneau, cerise, noix), de zeste d’orange séché, évoluant sur les fruits tropicaux (mangue) et le cuir.
Bouche : Généreuse, ample et puissante dans la lignée du nez avec une tendance encore plus fruitée sur l’ananas et la banane, le chocolat noir, l’amande et le café, avec une douceur de butterscotch et une pointe d’amertume structurante et de gingembre tonifiant.
Finale : Très longue et sèche, sur la mélasse, l’abricot sec, la marmelade de citron vert, le tabac, le clou de girofle, la datte et une pointe de fumée.
Verre vide : Chêne, vanille, mangue, mélasse fumée.
Commercialisé en 2024 – 600€