Issu de la récolte 2022 de canne bleue, il a fermenté pendant 24 heures avant d’être distillé dans un alambic à colonne créole puis réduit pendant 9 mois avec de l’eau de source de la Montagne Pelée.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : très expressif sur les notes de cannes à sucre fraîchement coupées et de zeste de citron vert. À l’agitation, toute son intensité florale se révèle et s’agrémente de belles notes anisées en fond de verre.
Bouche : puissante sur les notes gourmandes et fraîches perçus au nez. De plus, sa rondeur et son volume se subliment sur de légères notes de poivre blanc, caractéristiques du terroir Nord atlantique.
Finale : persistante sur les notes d’agrumes et de poivre
Rhum J.M – Juste Macouba – 70cl – 52,1% – PVC : 40€
Disponible chez Rhum Attitude