Une recette exclusive imaginée pour les Caves Julien de Savignac : Prune Noix.
Une création de saison, élaborée à partir de fruits frais du Périgord, découpé et mis en bouteille à la main, et d’un assemblage raffiné de rhums agricoles des Antilles françaises.
Note de dégustation fournie par le producteur :
Nez : Le nez s’ouvre sur la richesse du rhum agricole, vif et expressif, aux accents de canne fraîche et de fruits mûrs. La prune apporte des notes suaves et fruitées, tandis que la noix dévoile une profondeur boisée et torréfiée.
Bouche: L’attaque est douce et équilibrée, (rondeur de la prune). LA Noix apporte une touche légèrement amère qui prolonge la dégustation. Le rhum agricole soutient la trame aromatique par sa fraîcheur végétale.
Finale : La finale est longue, chaleureuse, mêlant fruits secs, prune confite et éclats de noix grillée.
70cl – 32% – PVC : 31€