Étiquette : faire vieillir son rhum

Comment faire vieillir son rhum #2 : les conseils de Willy Navarre

Il s’est écoulé plus de deux ans depuis notre premier article sur « comment faire vieillir son rhum ». Les expériences, vieillissements ou autres « finishes » en mini fûts ne cessent de se développer sur la toile, nous avons même vu l’apparition de groupes Facebook dédiés. C’est au tour de…

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Comment faire vieillir son rhum : mode d’emploi

Nombreux sont ceux qui ont déjà réalisé un rhum arrangé, mais peu se sont essayés au vieillissement de rhum en (petits) fûts. Si vous n’avez pas de patience, vous pouvez passer votre chemin. L’expérience n’a rien de complexe mais attention, n’est pas Maitre de Chai qui veut…

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Vu des chais : l’heure du choix !

Nous avons inventorié, dans le premier numéro, les possibles utilisations des bois pour l’élevage d’un rhum blanc. Nous allons maintenant nous confronter à la réalité du choix de l’une ou l’autre de ces options. Un choix d’autant plus déterminant qu’il nous engagera de facto pour plusieurs années…

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