Trois nouveaux embouteillages pour Swell de Spirits.
L’embouteilleur indépendant Michael Barbaria s’est associé à des partenaires mexicains pour créer « Los Convidados », une société dont le premier embouteillage se nomme Satvrnal. Un rhum de mélasse locale high esters, qui a subi une double distillation en pot still après une fermentation de 3 semaines dans une cuve en bois puis laissé au repos pendant plus de 6 mois dans des dames-jeannes.
Également en nouvelle sélection, un rhum blanc agricole de chez Papa Rouyo distillé en 2022 et laissé au repos avec brassage en cuve inox.
Enfin, direction La Réunion et plus particulièrement Isautier pour une collaboration entre Michael et les équipes de Cyril Isautier. Un rhum agricole vieux distillé en 2011 et vieilli en ex-fût de cognac. Un single cask en vieillissement full tropical.
#7 WILD SERIES RHUM AGRICOLE ISAUTIER RVA 2011
50cl – 59,4 % – 135 € – 316 exemplaires
#3 THAT’S THE SPIRIT! SERIES WHITE AGRICOLE RHUM FROM GADELOUPE PAPA ROUYO 2022
50cl – 59 % – 58 € – 400 exemplaires.
#1 – MADE IN MEXICO SWELL DE SPIRITS X LOS CONVIDADOS
50cl – 64 % – 55 € – 1000 exemplaires