Navi Cassiopée, un assemblage des rhums façon navy avec une dominante Jamaïque à mon goût, m’a de suite inspiré la réalisation d’un cocktail coup de cœur de mon livre « Millionaire Cocktail N°1 », clin d’œil à Baptiste Bochet qui a co-imaginé cet assemblage avec Alexandre Beudet d’ExcellenceRhum. Il se déguste aisément sec.
MILLIONAIRE COCKTAIL N°1
Ingrédients :
– 35ml de rhum Navi Cassiopée
– 15ml de liqueur d’abricot du Roussillon premium Giffard
– 15ml de Plymouth Sloe Gin
– Le jus d’un petit lime bio
– 7.5ml grenadine
Méthode : Au shaker
Verrerie : Large coupette Lehmann glacée
Décoration : Figue de barbarie (ou fruit de saison)
Dégustation du cocktail :
La première dégustation du rhum Navi m’a tout de suite évoqué les arômes caractéristiques de la Jamaïque, cela m’a aussi rappelé le goût du « Millionaire Cocktail N°1 », un cocktail coup de cœur de mon livre parfois appelé « Millionaire Daiquiri ». Cet assemblage de rhums façon navy à la française apporte structure et délicatesse à ce cocktail fruité, gourmand et parfumé. Il est important d’utiliser un lime de qualité et un excellent sirop de grenadine pour apprécier ce cocktail idéal en apéritif ou en digestif.