Pixan nous a impressionné. Et dire que certains pensent qu’il n’y avait que des agaves au Mexique !
Après le rhum Paranubes distribué par Velier, Pixan confirme cette émergence soudaine ! Ah d’ailleurs, Pixan signifie « L’esprit qui donne la vie » en Maya, pire comme nom de marque. Bref Pixan est bon et fait par lot de 300 litres à partir de cannes de l’Etat de San Luis Potosi. Le rhum est distillé à Monterrey, dans la distillerie « Espíritus del Norte ».
Petit conseil, n’allez pas sur le site chercher de l’info, vous pourriez tomber sur le Pixan Mojito/Negroni/Tonic… Au goût quand même, on a trouvé qu’on se situait entre Sainte-Lucie et la Barbade avec des arômes d’ananas flambé avec un léger caramel torréfié et une finale assez longue.
Pixan 8 ans
70 cl – 40%
Distribution : Cavistes via Dugas