Les arrangés marseillais les Canailles font le plein de nouveautés.
Un ananas passion peu sucré car la vanille a été remplacé par des baies des batak (connu aussi sous le nom de poivre Andaliman). Cette baie qui apporte « des notes d’agrumes comme des écorces d’oranges confites et elles laissent en bouche un goût de poivre très légèrement piquant comme le poivre du Sichuan ».
Poursuivons avec un punch menthe clémentine, élaboré avec un rhum agricole de Martinique et du sucre de canne bio. « Un nez gourmand aux senteurs d’orangettes et de zestes d’agrumes confits, en bouche, un début sur le fruit sans l’alcool puis le rhum monte en puissance et pour finir on a des arômes mentholés ».
Enfin, une réédition plutôt qu’une nouveauté, le punch amande caramel. Cette fois avec moins d’amande, moins de sucre et une pointe de cacao. « Au nez les amandes dominent, en bouche on a la douceur du cacao, la finale est plus puissante avec le sucre qui vient coller le rhum agricole sur les papilles et développer une légère astringence ».
Les canailles – Ananas Passion
70cl – 32%
PVC : 40€
Les canailles – Menthe Clémentine
70cl – 32%
PVC : 40€
Les canailles – Amande caramel
70cl – 32%
PVC : 40€