Le rhum Don Q, en provenance de Porto Rico, a dévoilé une nouvelle référence cet été : un finish en fûts de sherry oloroso.
Nous sommes donc en présence d’un assemblage de rhum âgé de 5 à 8 ans ayant été vieilli dans des fûts de chêne blanc américain. Une fois assemblé, c’est un finish d’un an dans des fûts de Sherry oloroso qui vient compléter l’élaboration de ce nouveau rhum Don Q.
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Il en fait la fierté de Jaiker Soto, Maître de Chai de la maison Serrallés : « ce processus de vieillissement a abouti à un rhum complexe, élégant et exceptionnellement agréable au palais ».
Notes de dégustation fournies par le producteur :
Ce rhum dégage un arôme de chêne grillé, de cerise, de fruits secs et de tabac, ainsi que de miel, d’amandes grillées, de raisins secs, de chocolat noir et de caramel fondu.
Don Q – Sherry finish
Bouteille de 70cl – 41%
PMC : environ 38€