L’Union Commerciale des Vins de France (UCVF), distributeur des rhums mauriciens Labourdonnais, des marques panaméennes Kong et Nativo, ainsi que, depuis peu de temps, de la distillerie paraguayenne Fortin, est sur le point de présenter plusieurs nouveautés printanières pour ses marques, qui seront présentent sur le salon Rhum Fest Paris 2024.
Labourdonnais
Labourdonnais« Raph », un nouveau rhum produit par la distillerie de Labourdonnais, présenté en bouteille en céramique à l’effigie du Dodo (animal disparu emblématique de l’île Maurice), un rhum vieilli pendant 5 ans en ex- fût de cognac. Également au rayon des nouveautés, un brut de fût de 9 ans d’âge intégralement vieilli en ex-fût de whisky.
Nativo
Deux nouvelles références pour cette marque, dont la mélasse est obtenue à partir de cannes qui poussent directement sur les sols volcaniques de la région de Herrera, au Panama et sont récoltées à la main.
La cuvée XO est un assemblage de rhums de mélasse distillés en colonne 12 ans minimum en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon ainsi qu’en ex-fût de Brandy (avec des eaux-de-vie ayant vieilli en fût jusqu’à 20 ans).
Notes de dégustation fournies par le producteur:
Nez : Équilibre parfait entre la vanille et les notes de chêne et d’épices sèches.
Bouche : Corps lisse avec une explosion de chêne. Des notes épicées et gourmandes
(chocolat, noix, cerises, vanille, dattes) et une touche de douceur angélique.
Le rhum Nativo « Salvaje » quant à lui est aussi un rhum de mélasse distillé en colonne par Eduardo Perez, ayant reposé en ex-fût de bourbon.
Notes de dégustation fournies par le producteur:
Nez : Les premières notes de caramel doux et de mélasse se mêlent à de légères notes de
vanille et d’épices.
Bouche : Des notes délicieuses de caramel, de chocolat noir qui se mêlent à la muscade et
la cannelle.
Kong
Une nouvelle référence et une nouvelle recette pour la marque avec le modèle de bouteille rhum le plus unique !
Une nouvelle recette pour ce spiced issu tout droit de la forêt tropicale sur une base de rhum de mélasse distillé en colonne puis vieilli trois ans minimum en fût de chêne (avec des eaux-de-vie allant jusqu’à 10 ans). Après une réduction à 68%, des fruits (oranges) et des épices (clou de girofle, cannelle) sont macérés dans ce rhum avant une seconde réduction à 40°.
Notes de dégustation fournie par le producteur:
Nez : Un rhum très aromatique et équilibré avec une présence de notes boisées. Des senteurs harmonieuses où la vanille, l’orange, la cannelle, le clou de girofle et le bois torréfié dominent.
En bouche : Exceptionnellement douce et aromatique, agréablement sucrée, avec des notes subtilement épicées et un délicieux arrière-goût de chêne, culminant en une finale persistante et arrondie.
La cuvée Kong « Grand Reserve Rum 12 ans » est un rhum de mélasse distillé en colonne puis vieillit en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon, dans le climat tropical du panama, puis disposant d’un finish de trois mois dans des fûts ayant contenu du vin de Porto.
Notes de dégustation fournie par le producteur:
Nez : Un bouquet riche, résultat d’une maturation sereine dans des fûts ex-bourbon de chêne blanc américain, puis disposant d’un finish pendant trois mois supplémentaires dans des fûts de vin de Porto. La torréfaction moyenne des fûts donne des parfums doux et harmonieux avec des touches de vanille, des notes de brandy, de fruits mûrs et de bois grillé, et de bois grillé.
En bouche : Exceptionnellement douce, délicieuse et légèrement sucrée avec des notes de bois, de vin de Porto et de fruits, culminant en une finale persistante et agréable.
Distillerie Labourdonnais – Raph – 70 cl – 40 % – PVC : 85 €
Distillerie Labourdonnais – Brut de fût 9 ans – 50 cl – 62 % – PVC : 99 €
Nativo – XO Panama – 70cl – 43% – PVC : 100€
Distillerie Labourdonnais – 70cl – 40% – PVC : 40€
Kong – Spiced – 70cl – 40%
Kong – Grand Reserve Rum – 70cl – 40%